A NATALE ARRIVANO I BUONI SLOW FOOD: SOSTENIAMO I NOSTRI RISTORATORI DI FIDUCIA

La Condotta Peligna di Slow Food propone per le festività natalizie, fino al 10 gennaio 2021, l’acquisto di un buono del valore di 30 euro da poter spendere in uno dei locali tra osterie, ristoranti ed enoteche accuratamente selezionati e appartenenti all’area peligna. Con l’aggiunta di un piccolo contributo associativo di 5 euro, sarà possibile appoggiare le future attività e progetti proposti dalla Condotta per il 2021. “Un gesto buono, pulito e giusto. Un regalo in pieno stile Slow Food per un’esperienza da poter condividere con chi si ama ed un piccolo gesto per la comunità. La quasi totalità dei ristoratori hanno aderito all’iniziativa, alcuni appartengono ad Osterie d’Italia, altri invece, fanno parte della rete di Locali Amici con cui in questi anni è nata una grande collaborazione. E’ quanto fa sapere il fiduciario di Slow Food Peligna Giuseppe Bono che ritiene fondamentale, con questa iniziativa, porre l’accento sull’importante ruolo svolto da cuochi e piazzaioli non solo nella valorizzazione del territorio ma anche nel sostenere l’economia di prossimità attraverso la rete dei fornitori costituita in buona parte da agricoltori, allevatori e trasformatori. “Lo stop obbligato subito da ristoranti e pizzerie in questi ultimi mesi – prosegue – ha coinvolto inevitabilmente anche il mondo dell’agricoltura con gravi ripercussioni per un settore già messo a dura prova da numerosi fattori tra cui i cambiamenti climatici e l’inquinamento. Attraverso i ristoranti vogliamo risalire la filiera del cibo buono, pulito e giusto e sostenere l’intero comparto secondo la politica “from farm to fork” ossia dalla campagna alla nostra tavola”. I ristoranti e le enoteche che hanno aderito sono in totale 35 di cui 19 nella città di Sulmona. Per contribuire all’iniziativa è necessario inviare una mail al seguente indirizzo: prenotazioni@gmail.com.

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