Il mondo della ristorazione sta per essere sconvolto grazie ad una innovazione che lascia a bocca aperta. È nato il primo ristorante completamente automatizzato in California gestito dall’Intelligenza Artificiale.
Se qualcuno di voi di recente è andato in un ristorante cinese, probabilmente si sarà trovato a ordinare con il tablet. Infatti, in molti di questi locali non viene un cameriere a prendere l’ordinazione ma siete voi che la fate tramite tablet. Un bel passo avanti della tecnologia nei ristoranti, ma questo è nulla in confronto ad un nuovo ristorante appena inaugurato negli Stati Uniti. Nel cuore pulsante della tecnologia, la California, è nata un’innovazione che potrebbe cambiare per sempre il nostro modo di mangiare fuori. Caliexpress, il primo ristorante dove l’Intelligenza Artificiale non è solo una cameriera, ma il cuoco stesso, apre le sue porte a Pasadena.
Il ristorante in USA in cui l’Intelligenza Artificiale cucina
Caliexpress rappresenta il vertice dell’automazione nel settore della ristorazione. Qui, ogni aspetto del servizio, dall’ordinazione alla preparazione dei piatti, è gestito da sistemi AI avanzati. Flippy è la prima stazione di frittura robotica al mondo e BurgerBot è un robot specializzato nella preparazione degli hamburger. Questi sono solo due degli impiegati di questo locale futuristico. La carne e le patatine fritte, piatti forti del menu, sono prodotti con una precisione millimetrica da questi robot culinari.
La tecnologia di PopID aggiunge un ulteriore strato di innovazione, permettendo ai clienti di ordinare tramite riconoscimento biometrico, semplificando così il processo e riducendo i tempi di attesa. John Miller, CEO di PopID e membro del CDA di Miso Robotics, afferma che Caliexpress è probabilmente il ristorante più autonomo al Mondo, frutto di anni di ricerca e sviluppo.
Il momento di dire addio a camerieri e chef si avvicina?
L’apertura di Caliexpress solleva interrogativi significativi sul futuro del lavoro e sull’evoluzione del settore ristorativo. Se da un lato l’efficienza e la riduzione dei costi sono indiscutibili, dall’altro si pone la questione dell’impatto sociale di una tale automazione. Tuttavia, l’AI nel ristorante non è solo una questione di costi: è anche una promessa di standardizzazione della qualità e di nuove possibilità creative nel mondo culinario.
Microsoft investirà 2,9 miliardi di dollari in Giappone per lo sviluppo dell’IA. Questa notizia mostra l’importanza globale di questa tecnologia e il suo potenziale impatto su molteplici settori. Con l’apertura del suo primo laboratorio a Tokyo, Microsoft Research Asia, l’azienda punta a diventare un punto di riferimento nell’IA e nella robotica. Robotica e AI insieme stanno già trasformando industrie intere.
Caliexpress è solo l’inizio di una rivoluzione che vedrà l’intelligenza artificiale diventare una presenza sempre più comune nella nostra vita quotidiana. Altro che tablet per ordinare al posto dei camerieri. Mentre leggete questo articolo dall’altra parte del Mondo delle persone stanno gustando un hamburger perfettamente cucinato da un robot. Possiamo solo immaginare quali saranno i prossimi confini che l’AI si prepara a superare.
