Le uova sono un alimento spesso trascurato ma che ha delle qualità eccezionali. Ecco come questo alimento low cost può arricchire la tua dieta con 3 ricette semplici e gustose consigliate dagli chef.
Le uova sono un pilastro della cucina italiana, un ingrediente versatile che si presta a una varietà di ricette, dall’antipasto al dolce. Ma oltre alla loro fama culinaria, le uova sono un vero e proprio toccasana per la salute, grazie al loro profilo nutrizionale completo. Inoltre, sono un alimento a costo accessibile, ideale per chi cerca in cucina soluzioni economiche e veloci ma senza rinunciare alla qualità.
Scopriamo le qualità alimentari delle uova
Un uovo medio di circa 50/60 grammi, apporta circa 70 calorie, 6/7 grammi di proteine di alto valore biologico, 9 grammi di grassi (di cui 4 grammi di saturi) e una quantità trascurabile di carboidrati. Le proteine delle uova sono complete, contenendo tutti gli aminoacidi essenziali necessari al nostro organismo. Inoltre, le uova sono ricche di vitamine e minerali, tra cui la vitamina A e D, selenio, calcio, fosforo, potassio e sodio.
Le uova di gallina si possono bere ma solamente se sono fresche, e seguendo le indicazioni del Ministero delle Sanità. Ovviamente si possono mangiare cotte, preparate da sole, in tegamino oppure sode e possono essere ingrediente principe in ricette nutriente e sfiziose. Ecco tre ricette semplici e deliziose low cost e veloci da preparare.
Il segreto di 3 ricette veloci e low cost
Frittata di Verdure. Un classico della cucina italiana, la frittata di verdure è un piatto completo e nutriente. Sbatti le uova con sale e pepe, aggiungi le verdure a tua scelta (spinaci, zucchine, pomodori) e cuoci in padella fino a doratura.
Uova in Purgatorio. Un piatto rustico e saporito, le uova in purgatorio sono cotte in un sugo di pomodoro piccante. Prepara un sugo con aglio, peperoncino e pomodori pelati, poi rompi le uova direttamente nel sugo e lascia cuocere fino alla cottura desiderata.
Carbonara Vegetariana. La carbonara è un piatto amato da tutti, e questa versione vegetariana non è da meno. Utilizza uova, pecorino romano, pepe nero e zucchine tagliate a julienne al posto della pancetta per una variante leggera ma gustosa.
Queste ricette dimostrano come le uova possano essere l’ingrediente principale di piatti gustosi e convenienti, perfetti per ogni occasione. Con un po’ di creatività, le uova possono trasformare i pasti quotidiani in esperienze culinarie ricche e soddisfacenti, veloci da preparare ed economiche.
